L’olio extravergine
ORO Extravergine rappresenta l’essenza più pura e brillante del lavoro della famiglia Disanto. È un olio extravergine di oliva artigianale, ottenuto esclusivamente dalle olive coltivate nei terreni di Cerignola, dove da tre generazioni la nostra famiglia cura gli uliveti con attenzione, rispetto e amore per la terra. La raccolta avviene al momento ottimale di invaiatura, sempre manuale o agevolata, per garantire l’integrità del frutto e mantenere tutte le caratteristiche organolettiche intatte.
Franto con metodo a freddo poche ore dopo la raccolta, ORO conserva un profilo aromatico complesso e vibrante: note di pomodoro verde, mandorla fresca, erba tagliata e carciofo, accompagnate da una piacevole piccantezza finale tipica degli oli autentici e ricchi di polifenoli. La sua struttura equilibrata lo rende estremamente versatile, perfetto sia per l’uso quotidiano che per esaltare piatti pregiati della cucina mediterranea.
A crudo si valorizzano tutte le sue note: eccellente su bruschette, verdure grigliate, insalate, carni bianche, zuppe e piatti a base di pesce. Ideale anche per condire pasta fresca, legumi e preparazioni semplici che richiedono un olio capace di dare profondità al gusto. Ogni bottiglia è un simbolo della nostra identità familiare: un prodotto naturale, senza trattamenti invasivi, che porta sulle tavole italiane il sapore autentico della Puglia.
FAQ
Q: Da dove provengono le olive usate?
A: Le olive provengono esclusivamente dai terreni di famiglia a Cerignola.
Q: ORO è spremuto a freddo?
A: Sì, con estrazione a freddo immediata post-raccolta.
Q: Quali piatti valorizza meglio?
A: Verdure, bruschette, pasta, zuppe, insalate e piatti mediterranei.
Q: Il sapore è forte?
A: È equilibrato ma deciso, tipico dell’olio pugliese autentico.
